Hola amigos y apasionados del vino: Hoy os traemos una historia real, que bién pudiera formar parte de un cuento de las Mil y Una Noches, por su fascinante caminar a lo largo de los siglos, y la mágia y el romanticismo que rodea su grandeza.
Hace pocas fechas, volvimos a visitar por segunda vez esta bodega, para entrevistarnos con su actual propietario, Manuel Bellod Álvarez de Lorenzana, el guardian de su legado y artifice del resurgir del Pazo, que lleva perteneciendo a la misma familia catorce generaciones!! Se dice pronto!.
En un enclave idílico, sobre 40 has y rodeado de pinos, bosque de robles, frutales, olivos, y preciosos jardines, se encuentran 11 pagos de viñedos que caen en una suave ladera sobre el curso del Río Sil, en el término lucense de Ribas de Sil ( San Clodio ) y forma parte de la D.O.Ribeira Sacra (Subzona Quiroga-Bibei ).
Una increíble historia
Las primeras referencias de la existencia del Pazo, se han encontrado en los archivos familiares, donde está documentado en el año 1416, como Casa Grande de La Cuesta, granja, viñedos y una primera bodega; luego, notarialmente aparece en un pergamino de 1606, por lo que ha sido reconocido por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, como la bodega familiar en activo más antigua de Galicia.
Se suceden distintas generaciones durante varios siglos, hasta que llega la época mas esplendorosa del Pazo a mediados del Siglo XIX cuando Doña Pastoriza Flórez de Losada y Quiroga como descendiente, y su esposo, el diputado Don Manuel Batanero Montenegro se hacen cargo del Pazo, y comienzan una renovada etapa, donde la pasíón por el vino se convierte en prioridad, y cuando en aquellos años nadie se atrevía a innovar, ellos importaron variedades francesas y entre ellas la garnacha tintorera, que plantada en 1860, sus cepas prefiloxéricas, aún sobreviven como un tesoro vivo de la viticultura europea.
De estas milagrosas cepas, que tienen mas de 150 años de antigüedad, la bodega hoy tiene una edición exclusiva, Pazo De La Cuesta Garnacha Tintorera, y también como homenaje a la figura de la tatarabuela del actual propietario, comercializa La Pastoriza, un vino blanco de uvas godello de cepas de mas de 40 años, con gran potencial, donde se percibe sutilmente la “educacíon“ en madera francesa Allier, que le hace muy elegante, amplio, largo, ampuloso en boca, y con recuerdos maravillosos en postgusto a membrillo, cítricos y a hierbas secas muy interesantes.
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